Des idées de recettes de blancs en neige et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Au tréfonds de mon congélateur, j’ai déniché un petit sachet de mûres. Trop contente de ma trouvaille que j’ai associée à du tofu soyeux. J’ai aéré la composition grâce à l’ajout de blancs en neige. Une petite compotée s’est nichée sur le dessous.
Découvrez la recette des îles flottantes. Un dessert ultra gourmand à l'allure sophistiquée tellement facile à préparer !
Comme des oeufs à la neige, ici le blanc est préparé façon meringue italienne aux couleurs et arômes d'agrumes et de pralines rouge de Saint-Genix. Un dessert léger, beau et délicieux qui rappelle l'enfance avec une petite touche gourmande d'originalité.
De la crème fouettée avec des blancs en neige, des fraises macérées dans du sirop à la vanille et voici un dessert tout simple, absolument délicieux.
Un dessert très ancien, composé de crème fraîche, de lait, de sucre, de blancs en neige, parfumé à l'eau de fleurs d'oranger.
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